奈良醸造

ビールは楽しい時間を演出するだけでなく、それ自体、面白い飲み物ではないか。 現在、世界には100種類を超えるビールがあると言われています。夏の暑い盛りに喉の渇きを癒やすビールから、冬の夜、身体の内側より暖を取るように少しずつ飲むアルコール度数の高いビールまで。また、極端に苦いビールや、果物をふんだんに使ったビール、酸味の強いビール、果ては野生酵母で醸したビールなど。かつて、それぞれの街に酒蔵があったように、地域ごとに個性的なビールが造られるようになったら面白いんじゃないか。僕たちがビール造りを志すきっかけとなった思いはそこにあります。 もちろん、品質に対する妥協はしません。これまでビールが苦手だった方も、まだ見ぬビールの中に、好みの1杯が見つかるかもしれません。 僕たちのビールがそんな１杯となれば、これにまさる喜びはありません。

Taproom

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