シーズナルビール Lemon Kolsch

ワキ

 箕面ビールでは、「ケルシュ」はほぼ初のスタイル。ふだん上面発酵ビールの製造で使用するハウスイーストとは違うエール酵母を新調し、低温でじっくり発酵させました。また、モルトの配分には小麦を5％使用し、無農薬の国産レモンを副原料として丸ごと使いました。小麦麦芽の柔らかさとレモンの酸味が相まって、ドライフィニッシュなテイストに。アロマはフルーティですが、すっきりとした味わい。