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Paperback Brewing Co.

特徴  

2013年、まったく面識のない2人が、社内で交わした運命的なメールのやり取りから、すべては始まりました。その後、クリスとブランドンは、広告の仕事以外にも、アート、食べ物、音楽、そして何よりおいしいクラフトビールが好きだという共通点をすぐに見出しました。彼らの旅は、ブランドンのガレージに小さなパイロット醸造所を作ることから始まりました。この醸造所は、すぐに「ラボ」と呼ばれるようになりました。BBL醸造システムから、完璧なピッチングレートを確保するために酵母の細胞を数えるための顕微鏡まで、あらゆるものが含まれています。作ったビールを合法的に販売することはできませんが、彼らはこの研究室を、さまざまなビールのレシピを試すための場所として利用しました。クリスとブランドンは、醸造技術に真摯に取り組み、完璧なビールをつくるために、数え切れないほどの時間をかけて本を読み、研究を重ね、レシピに磨きをかけました。失敗から学び、ラボで無数のレシピを試した数年後、彼らは自分たちが何かを掴んでいることに気づきました。自分たちの情熱とクラフトビールに関する新しい知識を組み合わせることで、次のステップは自分たちの醸造所を所有し運営することであると自然に思うようになりました。すべてのPaperbackには語るべき物語があり、これはほんの始まりに過ぎません。

タップルーム  

醸造所併設

住所  

422 Magnolia Ave, Glendale, CA 91204 アメリカ合衆国

HP  

https://www.paperback.la/

*実際にお店へ伺う際は、醸造所HPより、最新の営業情報・時間等を確認下さい。本サイトと情報が異なる点ございましたらご教授下さい。

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Paperback Brewing Co.・ビール図鑑

ビール

評価

タイプ

フルー
ティー

苦味

爽快

アルコール

後味

Robot Strip Club Hazy TIPA

IPA -Hazy(New England), Triple-

3.0

Ex Girlfriend from Hell

IPA -West Coast-

Paranoid Android

IPA -American-