Prague Beer Museum

6年前、ビールの首都プラハでは、チェコビールはほんの一握りしか紹介されていませんでした。私たちは首都を離れ、国中の村々を訪れ、地域の最高のクラフトビールを探したのです。私たちの夢は、これらの素晴らしいブルワリーをすべてプラハに持ってくることでした。こうして、私たちが見つけた最高のビールを提供する場所として、プラハ・ビール博物館を設立したのです。既存のインフラがない中、チェコのクラフトビールを30種類も揃えたプラハ初のパブをつくるのは、大変なことでした。醸造家の友人がプラハの恋人を訪ねてきた時にしか手に入らないビールもありました。彼らが別れない限り...私たちは彼のビールを飲むことができるのです。

レストラン「Prague Beer Museum」（醸造所併設無し）